• Home
  • O mně
    • O mně
    • Kontakt
  • Blog
  • Recepty
  • Poradna
  • Kurzy
    • Večerní kurzy
    • Dvoudenní pobytové kurzy
    • Léčba poruch příjmu potravy
  • Videa
  • Knihy
  • Apka

Agar dezerty – zdravé hubnutí

agar5 (Small)

Agar je přírodní rostlinná želatina s nulovou kalorickou hodnotou, vyráběná z červených mořských řas rodu Floridae a Gelidium.

Agar má tyto vynikající vlastnosti:

  • povzbuzuje střevní peristaltiku
  • čistí zažívací trakt
  • snižuje cholesterol v krvi
  • vhodný při hubnutí (nulová kalorická hodnota)
  • obsahuje železo, jód a vápník
  • je protizánětlivý

Oproti živočišné želatině má agar dokonce lepší želírovací schopnosti a navíc jde o potravinu zásadotvornou. Agar lze použít k výrobě nejrůznějších dezertů. Přestože se agar musí povařit, jde s ním kombinovat nejrůznější raw ingredience.

Fíkový agar dezert (viz obrázek):

  • 2 šálky mletých mandlí
  • 1/2 šálku strouhaného kokosu
  • 5-7 datlí
  • pomerančová šťáva
  • 200g sušených fíků
  • 1 PL agarového prášku
  • sirup z agáve
  • skořice

Datle nakrájíme nadrobno a zakapeme šťávou z pomeranče, aby změkly. Rozmixujeme je a smícháme s mletými mandlemi a kokosem, až vznikne hutné těsto.

Formu vhodného rozměru (plastová vanička na jídlo) vyložíme potravinovou fólií a natlačíme do ní těsto. Fíky nakrájíme na plátky a naskládáme těsně vedle sebe na těsto, aby tvořily jednolitou vrstvu.

Agar rozmícháme v půl litru vody, za stálého míchání přivedeme k varu a minutu povaříme. Necháme zchladnout asi na 40°C – při této teplotě agar začíná tuhnout. Vnícháme trochu skořice a sirup z agáve dle chuti. Můžeme také přidat trochu pomerančové šťávy. Rychle jej vylijeme na připravený základ z těsta a fíků a vložíme do chladničky ztuhnout. Poté pomocí fólie vyklopíme z formy a nakrájíme na kostky. Hotovo 🙂

Další agarová inspirace:

agar3 (Small) P1050025 (Small)

Dobrou chuť 🙂

 

« Čínské nudle se žampiony
Desatero »

Dárkové kupony

Darujte konzultaci nebo výživový plán.

Spolupráce

Atranet.cz

Přístroje pro výrobu receptů - sušičky ovoce, mixéry a odšťavňovače dodává obchod Atranet.cz


lifefood.cz

Raw potraviny všeho druhu - Lifefood.cz


CyberChimps WordPress Themes

©ecilie 2013

Tyto webové stránky používají soubory cookie k Vašemu většímu pohodlí a kvůli analytice návštěvnosti. Nikoli pro jakýkoli marketing. Předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte, ale pokud si přejete, můžete analytická cookies zamítnout.

Přijímám Odmítám
Souhlasím s používáním následujících souborů cookie:
Deklarace souboru cookie O souborech cookie
Nezbytné (0) Marketing (0) Analytics (0) Předvolby (0) Nezařazeno (0)
Potřebné soubory cookie pomáhají vytvořit web použitelný tak, že umožní základní funkce, jako je navigace na stránce a přístup k zabezpečeným oblastem webu. Web nemůže bez těchto souborů cookie pracovat správně.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Marketingové soubory cookie slouží ke sledování návštěvníků na webových stránkách. Záměrem je zobrazit reklamy, které jsou relevantní a které se týkají individuálního uživatele, a tím hodnotnější pro vydavatele a inzeráty třetích stran.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie služby Analytics pomáhají vlastníkům webů porozumět tomu, jak návštěvníci komunikují s weby shromažďováním a hlášením informací anonymně.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie předvoleb umožňují webu zapamatovat si informace, které mění způsob chování nebo vzhledu webu, například upřednostňovaný jazyk nebo oblast, ve které se pracujete.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Neklasifikované soubory cookie jsou soubory cookie, které se v procesu klasifikují, společně s poskytovateli jednotlivých souborů cookie.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie jsou malé textové soubory, které mohou webové stránky využívat k zefektivnění práce uživatele. Podle zákona můžeme soubory cookie ukládat do vašeho zařízení, pokud jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme váš souhlas.
Nastavení Cookies