• Home
  • O mně
    • O mně
    • Kontakt
  • Blog
  • Recepty
  • Poradna
  • Kurzy
    • Večerní kurzy
    • Dvoudenní pobytové kurzy
    • Léčba poruch příjmu potravy
  • Videa
  • Knihy
  • Apka

Železo na talíři: pikantní krekry s kopřivou

DSCF7808 (Medium)Kdo by čekal, že může železo chutnat tak dobře? Kopřivové raw krekry s příchutí česneku, kmínu a shoyu omáčky vás překvapí 🙂

Kopřiva je zcela výjimečným zdrojem železa a je o ní známo, že hladina železa v krvi po její konzumaci rychle stoupá. Pomáhá také při alergiích a ekzémech, čistí cévy od aterosklerotických změn, snižuje krvácivost, zvyšuje imunitu a pomáhá proti hemeroidům.

Kopřivu sbíráme v čistém prostředí mimo dopravní ruch, pokud možno dalko od měst. Zajímají nás jen horní patra mladých kopřiv, zbytek rostliny už je příliš tuhý pro konzumaci. Lístky můžeme nechat po nasbírání v lednici trochu ovadnout do druhého dne. Žahavost kopřivy se zcela ztratí během mixování.

Na 1 plech:

  • 100g čerstvých mladých kopřiv
  • 1 zelená paprika nebo kapie
  • 40g slunečnicového semínka
  • 1 PL jablečeného octa
  • 2 PL nama shoyu omáčky
  • 2 velké stroužky česneku
  • 2 velké PL kokosového cukru
  • 1/2 PL kmínu
  • 4 PL chia semínek
  • sůl dle chuti (nemusí být)

 

Do mixéru nakrájíme papriku a přidáme kopřivu, ocet, semínka, shoyu omáčku, kmín a prolisovaný česnek. Vše rozmixujeme do hladké kašičky a ještě přidáme cukr, případně sůl dle chuti. Směs přeneseme do misky a ručně vmícháme chia semínka.

Sušící podložku vymažeme pár kapkami kokosového oleje. Směs namažeme na podložku, aby vznikla jednolitá placka o výšce cca 3 mm. Sušíme cca 8 hodin v sušičce na program Raw nebo v horkovzdušné troubě na 42°C, poté placku překopíme jiným plechem či roštem a otočíme ji tak na rub. Sušící podložku opatrně odloupneme a pokračujeme v sušení cca další 3 hodiny.

Během sušení se ze sušičky line pronikavá kopřivová vůně, ale výsledná placka takto už vonět nebude. Suchá placka by měla být křehká a křupavá. Nakrájíme ji na požadované tvary a hotovo 🙂


« Zdravý talíř – praktická pomůcka na lednici
Sametové kokosové palačinky »

Dárkové kupony

Darujte konzultaci nebo výživový plán.

Spolupráce

Atranet.cz

Přístroje pro výrobu receptů - sušičky ovoce, mixéry a odšťavňovače dodává obchod Atranet.cz


lifefood.cz

Raw potraviny všeho druhu - Lifefood.cz


CyberChimps WordPress Themes

©ecilie 2013

Tyto webové stránky používají soubory cookie k Vašemu většímu pohodlí a kvůli analytice návštěvnosti. Nikoli pro jakýkoli marketing. Předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte, ale pokud si přejete, můžete analytická cookies zamítnout.

Přijímám Odmítám
Souhlasím s používáním následujících souborů cookie:
Deklarace souboru cookie O souborech cookie
Nezbytné (0) Marketing (0) Analytics (0) Předvolby (0) Nezařazeno (0)
Potřebné soubory cookie pomáhají vytvořit web použitelný tak, že umožní základní funkce, jako je navigace na stránce a přístup k zabezpečeným oblastem webu. Web nemůže bez těchto souborů cookie pracovat správně.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Marketingové soubory cookie slouží ke sledování návštěvníků na webových stránkách. Záměrem je zobrazit reklamy, které jsou relevantní a které se týkají individuálního uživatele, a tím hodnotnější pro vydavatele a inzeráty třetích stran.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie služby Analytics pomáhají vlastníkům webů porozumět tomu, jak návštěvníci komunikují s weby shromažďováním a hlášením informací anonymně.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie předvoleb umožňují webu zapamatovat si informace, které mění způsob chování nebo vzhledu webu, například upřednostňovaný jazyk nebo oblast, ve které se pracujete.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Neklasifikované soubory cookie jsou soubory cookie, které se v procesu klasifikují, společně s poskytovateli jednotlivých souborů cookie.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie jsou malé textové soubory, které mohou webové stránky využívat k zefektivnění práce uživatele. Podle zákona můžeme soubory cookie ukládat do vašeho zařízení, pokud jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme váš souhlas.
Nastavení Cookies