• Home
  • O mně
    • O mně
    • Kontakt
  • Blog
  • Recepty
  • Poradna
  • Kurzy
    • Večerní kurzy
    • Dvoudenní pobytové kurzy
    • Léčba poruch příjmu potravy
  • Videa
  • Knihy
  • Apka

Železo na talíři: pikantní krekry s kopřivou

DSCF7808 (Medium)Kdo by čekal, že může železo chutnat tak dobře? Kopřivové raw krekry s příchutí česneku, kmínu a shoyu omáčky vás překvapí 🙂

Kopřiva je zcela výjimečným zdrojem železa a je o ní známo, že hladina železa v krvi po její konzumaci rychle stoupá. Pomáhá také při alergiích a ekzémech, čistí cévy od aterosklerotických změn, snižuje krvácivost, zvyšuje imunitu a pomáhá proti hemeroidům.

Kopřivu sbíráme v čistém prostředí mimo dopravní ruch, pokud možno dalko od měst. Zajímají nás jen horní patra mladých kopřiv, zbytek rostliny už je příliš tuhý pro konzumaci. Lístky můžeme nechat po nasbírání v lednici trochu ovadnout do druhého dne. Žahavost kopřivy se zcela ztratí během mixování.

Na 1 plech:

  • 100g čerstvých mladých kopřiv
  • 1 zelená paprika nebo kapie
  • 40g slunečnicového semínka
  • 1 PL jablečeného octa
  • 2 PL nama shoyu omáčky
  • 2 velké stroužky česneku
  • 2 velké PL kokosového cukru
  • 1/2 PL kmínu
  • 4 PL chia semínek
  • sůl dle chuti (nemusí být)

 

Do mixéru nakrájíme papriku a přidáme kopřivu, ocet, semínka, shoyu omáčku, kmín a prolisovaný česnek. Vše rozmixujeme do hladké kašičky a ještě přidáme cukr, případně sůl dle chuti. Směs přeneseme do misky a ručně vmícháme chia semínka.

Sušící podložku vymažeme pár kapkami kokosového oleje. Směs namažeme na podložku, aby vznikla jednolitá placka o výšce cca 3 mm. Sušíme cca 8 hodin v sušičce na program Raw nebo v horkovzdušné troubě na 42°C, poté placku překopíme jiným plechem či roštem a otočíme ji tak na rub. Sušící podložku opatrně odloupneme a pokračujeme v sušení cca další 3 hodiny.

Během sušení se ze sušičky line pronikavá kopřivová vůně, ale výsledná placka takto už vonět nebude. Suchá placka by měla být křehká a křupavá. Nakrájíme ji na požadované tvary a hotovo 🙂


« Zdravý talíř – praktická pomůcka na lednici
Sametové kokosové palačinky »

Dárkové kupony

Darujte konzultaci nebo výživový plán.

Spolupráce

Atranet.cz

Přístroje pro výrobu receptů - sušičky ovoce, mixéry a odšťavňovače dodává obchod Atranet.cz


lifefood.cz

Raw potraviny všeho druhu - Lifefood.cz


CyberChimps WordPress Themes

©ecilie 2013

Tyto webové stránky používají soubory cookie k Vašemu většímu pohodlí a kvůli analytice návštěvnosti. Nikoli pro jakýkoli marketing. Předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte, ale pokud si přejete, můžete analytická cookies zamítnout.

Přijímám Odmítám
Nastavení Cookies