Tyto RAW nepečené kokosové kuličky s mandličkou uprostřed získají krásnou jemně růžovou barvu pomocí tmavého datlového sirupu 😉
Ingredience na 12 kuliček:
- 40g strouhaného kokosu
- 40g kešu ořechů
- 10g strouhaného kakaového másla
- 12 malých mandlí
- 2 PL citronové šťávy
- 2 PL datlového sirupu (tmavého)
- 2 PL medu/sirupu z agáve
- strouhaný kokos na obalení
Kokos, který budeme používat do těsta, umeleme na prášek v mlýnku nebo mixéru. Ořechy umeleme také na prášek a smícháme s kokosem. Máslo nastrouháme a rozpustíme ve vodní lázni. Vmícháme do něj med (sirup z agáve), citronovou šťávu, datlový sirup a následně kokos s ořechy. Uhněteme těsto. Připravíme si 12 malých mandlí a pokud si chceme trochu usnadnit práci, můžeme těsto na chvilku nechat ztuhnout v lednici (ale pozor, tuhne rychle a hodně). Z těsta vytvoříme kuličky a do každé schováme mandli. Obalíme v kokosu a uložíme ztuhnout do lednice, kde následně i skladujeme v otevřené nádobě. Hotovo 🙂