Jackfruit má jednu skvělou vlastnost. Jeho jádra jsou obalena sladkou a lahodnou vrstvou dužiny jako pouzdrem. Pokud jádra opatrně vyjmeme, zůstanou nám prázdné „taštičky„, ideální surovina k výrobě nejrůznějších variací 🙂
Na 2 menší porce:
- 6 taštiček z jackfruitu
- 75g mandlí
- 80g moruše sušené bílé
- 1 lžička skořice
Vydlabeme jackfruit a jádra opatrně vyjmeme z kapsiček. Nezapomeňte vyjmout i ochrannou blanku každé pecky. Mandle i moruši umeleme ve výkonném mixéru nebo mlýnku na prášek, smícháme se skořicí a 2 PL vody. Naplníme taštičky a můžeme podávat. Pokud chcete pokrm před servírováním krájet, je lepší ho nejprve trochu zmrazit. Hotovo 🙂
