• Home
  • O mně
    • O mně
    • Kontakt
  • Blog
  • Recepty
  • Poradna
  • Kurzy
    • Večerní kurzy
    • Dvoudenní pobytové kurzy
    • Léčba poruch příjmu potravy
  • Videa
  • Knihy
  • Apka

Pikantní marinovaná brokolice pro zdravé srdce

DSCF3056 (Medium)Brokolice je významným zdrojem hořčíku, což je minerál nezbytný pro činnost svalů včetně srdce. Brokolice též ve srovnání s jinými druhy zeleniny obsahuje větší množství sulforafanu, což je zřejmě spouštěč produkce thioredoxinu, který chrání buňky srdečního svalu.

Tepelným zpracováním se však účinek brokolice oslabuje. „Při převaření brokolice ztratila schopnost vybudit tento ochranný mechanismus,“ upozornil vědec Dipak Das, který zpracovával výsledky pokusů. Proto hledejme variace, které nám umožní vychutnat si syrovou brokolici. Jedna z variant je brokolici marinovat a poté sušit při nízké teplotě 🙂

Na dvě porce:

  • jedna brokolice (330g)
  • 4 stroužky česneku (14g)
  • 1 PL shoyu omáčky
  • 1 PL jablečného octa
  • 2 PL drti z loupaných mandlí
  • 1/2 PL xylitolu
  • 400ml vody

Všechny ingredience kromě brokolice důkladně rozmixujeme. Brokolici rozdělíme na malé kousky a marinujeme v tomto nálevu jeden den. Poté ji sušíme cca 4 hodiny v sušičce na program Raw nebo v horkovždušené troubě na 42°C. Následně můžeme brokolici smíchat například s rajčátky, kapií či jinou zeleninou v salátu. Já jsem salát ještě dochutila kešu tatarkou z tohoto receptu: Kebab falafel. Hotovo 🙂


« Které rostlinné mléko je nejlepší?
Švestkový dortík s čokoládou »

Dárkové kupony

Darujte konzultaci nebo výživový plán.

Spolupráce

Atranet.cz

Přístroje pro výrobu receptů - sušičky ovoce, mixéry a odšťavňovače dodává obchod Atranet.cz


lifefood.cz

Raw potraviny všeho druhu - Lifefood.cz


CyberChimps WordPress Themes

©ecilie 2013

Tyto webové stránky používají soubory cookie k Vašemu většímu pohodlí a kvůli analytice návštěvnosti. Nikoli pro jakýkoli marketing. Předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte, ale pokud si přejete, můžete analytická cookies zamítnout.

Přijímám Odmítám
Souhlasím s používáním následujících souborů cookie:
Deklarace souboru cookie O souborech cookie
Nezbytné (0) Marketing (0) Analytics (0) Předvolby (0) Nezařazeno (0)
Potřebné soubory cookie pomáhají vytvořit web použitelný tak, že umožní základní funkce, jako je navigace na stránce a přístup k zabezpečeným oblastem webu. Web nemůže bez těchto souborů cookie pracovat správně.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Marketingové soubory cookie slouží ke sledování návštěvníků na webových stránkách. Záměrem je zobrazit reklamy, které jsou relevantní a které se týkají individuálního uživatele, a tím hodnotnější pro vydavatele a inzeráty třetích stran.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie služby Analytics pomáhají vlastníkům webů porozumět tomu, jak návštěvníci komunikují s weby shromažďováním a hlášením informací anonymně.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie předvoleb umožňují webu zapamatovat si informace, které mění způsob chování nebo vzhledu webu, například upřednostňovaný jazyk nebo oblast, ve které se pracujete.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Neklasifikované soubory cookie jsou soubory cookie, které se v procesu klasifikují, společně s poskytovateli jednotlivých souborů cookie.
Soubory cookie tohoto typu nejsou používány.
Soubory cookie jsou malé textové soubory, které mohou webové stránky využívat k zefektivnění práce uživatele. Podle zákona můžeme soubory cookie ukládat do vašeho zařízení, pokud jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme váš souhlas.
Nastavení Cookies