- 4 plátky hodně velké cukety
- hrst kešu ořechů
- hrst cherry rajčátek nebo dvě rajčata
- 1 PL lahůdkového droždí
- 1/2 citrónu
- 1 sušené rajče (suché, ne v oleji)
- datlový sirup (nebo agáve sirup nebo rozinky či datle)
- oregáno
- 1/2 stroužku česneku (nemusí být)
- 1/2 lžičky sladké papriky
- konopné semínko nebo piniové oříšky na ozdobení
Kešu ořechy pomeleme nebo rozmixujeme a smícháme se šťávou z půlky citrónu a lahůdkovým droždím. Rajčata nakrájíme na plátky, pár plátků si dáme stranou a zbytek rozmixujeme s nakrájeným sušeným rajčetem, sladkou paprikou, česnekem (nemusí být) a sladidlem (datlový sirup nebo agáve sirup nebo sekané rozinky či datle) v množství dle chuti. Z cukety odkrojíme 4 tenké plátky a vrstvíme cuketu, rajčatový dip, cuketu, kešu sýr, čerstvé rajče, cuketu, opět dip a cuketu. Nahoru dáme ještě vrstvu kešu sýra, čerstvé rajče a posypeme oregánem a konopným semínkem nebo piniovými oříšky. Hotovo 🙂