Jedním z nejčastějších přání každého člověka napříč historií lidstva bylo vždy být krásný a zdravý. V současnosti se výživa stala fenoménem a součástí životního stylu. Vlivem informační exploze má však řada lidí nejasnosti v tom, co si pod pojmem správná výživa představit.
Správná výživa spočívá v dlouhodobé přípravě mnohostranně vyvážené a pestré směsi nejrůznějších zdravých potravin. Výživová hodnota stravy je dána obsahem energie, základních živin (bílkoviny, cukry, tuky), vitaminů a provitaminů, minerálních látek a vody.
Nestačí však jíst zdravé potraviny, neméně důležité je dokázat tyto potraviny také vhodně kombinovat. Teoreticky je možné jíst VŠECHNO, pokud víte, jaké množství, jaká tepelná úprava a jaká kombinace surovin je pro vás ta správná.
Naprostá většina klientů výživových poradců má tyto společné chyby ve svém stravování:
- málo promyšlený a cílený výběr potravin z hlediska potřeb zdraví (s nevhodnou frekvencí, dávkou a opomíjenou pestrostí potravy)
- nadměrný energetický příjem
- vysoká spotřeba živočišných produktů, a tím vysoká spotřeba živočišných tuků a bílkovin
- vysoká spotřeba tuků obecně s převahou tuků živočišných
- nevhodný poměr živin v neprospěch sacharidů (především vlákniny)
- nadprůměrná spotřeba soli, na níž se podílí i častá spotřeba uzenin
- nízká spotřeba zeleniny a ovoce
- nedostatečný pitný režim
Konkrétní složení správného jídelníčku je však pro každého člověka individuální a určované zdravotním stavem, pohlavím, věkem, stavbou těla, způsobem života a mnoha dalšími faktory. Ke zdraví a dobré kondici se však propracujete, pokud budete dodržovat pravidlo, že čerstvá rostlinná strava by měla být v jídelníčku zastoupena minimálně z 60ti procent.
Může se jednat o ovoce, zeleninu, ořechy, semena, nebo o celé pokrmy, připravované do teploty 42°C. Těmto recepturám se říká RAW strava. Tato strava vám může pomoci zhubnout a cítit se lépe.
A bude to skutečně fungovat?
V případě, že vámi připravená raw jídla nebudete zajídat svíčkovou se šesti knedlíky, ale budete dodržovat zásady zdravé výživy, pak ANO, bude to fungovat. V případě, že se svých oblíbených “pořádných českých” jídel vzdát nechcete, může být pro vás takový raw dezert prostě jen příjemným mlsáním bez výčitek, že svému tělu dáváte nezdravé cukry a tuky. Úbytky váhy v tomto případě ale neočekávejte 
Více o RAW stravě a zdravých delikatesách naleznete v článku Zdravé delikatesy.
Nevíte si rady s konkrétním složením vašeho redukčního jídelníčku? Ráda vám osobně poradím.
Chcete-li proniknout do principů výživy a stavby jídelníčků, navštivte Kurzy Najím se a zhubnu!