• Home
  • O mně
    • O mně
    • Kontakt
  • Blog
  • Recepty
  • Poradna
  • Kurzy
    • Večerní kurzy
    • Dvoudenní pobytové kurzy
    • Léčba poruch příjmu potravy
  • Videa
  • Knihy
  • E-SHOP

Extra čokoládové brownies s kokosem

P1070647 (Medium)Raw brownies s vlašskými ořechy, kokosem, rozinkami a pistáciemi. Luxusní záležitost 🙂

Tentorkát jsem použila vynikající bio rozinky Green Khorog, jejichž barva sice není nijak zvlášť zelená, ale chutí a vůní jsou opravdu intenzivní.

Na formu 27 x 8,5cm:

  • 500g mrkve
  • 70g rozinek
  • 50g kokosové moučky
  • 40g bio vlašských ořechů (Lifefood)
  • 20g raw pistácií (Lifefood)
  • 8PL raw kakaa (Lifefood)
  • 2PL raw karobu (Lifefood)
  • 65g raw kakaového másla (Lifefood)
  • 3PL medu/sirupu z agáve
  • 1 lžička pravé vanilky (Lifefood)
  • 3 špetky soli

Začneme tím, že si oškrabeme mrkev (čímž hned snížíme její gramáž na cca 390g), následně ji odšťavníme a získáme tak asi 185g vlhké drti. Drť smícháme s kokosem a 50g rozinek (zbytek si ponecháme na ozdobu) a vytvoříme těsto. Já jsem použila na spojení těchto surovin odšťavňovač s homogenizačním pouzdrem, vy můžete použít třeba food processor nebo elektrický mlýnek na kávu, v kterém rozemelete pouze rozinky s kokosem (nebo jen rozinky) a to potom zahnětete do drti z mrkve.

Přidáme 3PL kakaa, 2PL karobu a 40g nasekaných vlašských ořechů. Kakaové máslo si rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme do něho 5PL kakaa, 3PL medu/sirupu z agáve, vanilku a sůl. Většinu hotové čokolády vlijeme do těsta, ale ponecháme si trošku na potření vršku brownies (stačí pár PL). Těsto dobře promícháme a natlačíme do formy vyložené potravinovou fólií. Zbytkem čokolády potřeme pomocí mastipírka nebo silikonového štětce povrch a posypeme zbytkem rozinek  a pistáciemi (oboje si nasekáme). Necháme cca 20 minut chladit v mrazáku. Poté pomocí fólie vyjmeme z formy a ostrým nožem nakrájíme na kostky. Hotovo 🙂


« Coleslaw
Žena a život, velký rozhovor nyní na stáncích »

Náš E-SHOP!

Vstoupit

Dárkové kupony

Darujte konzultaci nebo výživový plán.

Spolupráce

Atranet.cz

Přístroje pro výrobu receptů - sušičky ovoce, mixéry a odšťavňovače dodává obchod Atranet.cz


lifefood.cz

Raw potraviny všeho druhu - Lifefood.cz


CyberChimps WordPress Themes

©ecilie 2013