- 180g jednozrnky
- 5 menších mrkví
- hrst dýňových semínek
- hrst slunečnicových semínek
- oregano
- majoránka nebo bazalka
- sůl, pepř (nemusí být)
Jednozrnku na 24 hodin namočíme. Vodu v průběhu 3x vyměníme. (Pokud jsou vedra, je lepší mít namočenou jednozrnku v ledničce.) Zcedíme, propláchneme vlažnou vodou. Mrkev odšťavíme a šťávu nalijeme do mixovací nádoby. Postupně přisypáváme jednozrnku a mixujeme. Nakonec vmixujeme i část odšťavené drtě z mrkve, semínka a koření. Na pečícím papíře vytvarujeme placky a sušíme na sluníčku, v troubě nebo sušičce 4-6 hodin – ne zcela do tvrda, ale spíše do konzistence jako pita chléb. Placky nemusí mít pravidelné tvary (já jsem si vyrobila formičku z plastového kyblíčku od nakládané zeleniny), ale pro vaši informaci 1 placka o průměru 10 cm má hmotnost 35 g. Chléb přitom má na 100 g tyto nutriční hodnoty:
- Energie: 1214 kJ
- Sacharidy: 42 g
– z toho vláknina: 8 g - Bílkoviny: 13 g
- Tuky: 6 g
Pokud tedy chcete omezit tuky ve stravě, tyto placky jsou perfektní náhradou za lněné nebo ořechové placky 🙂
