• Home
  • O mně
    • O mně
    • Kontakt
  • Blog
  • Recepty
  • Poradna
  • Kurzy
    • Večerní kurzy
    • Dvoudenní pobytové kurzy
    • Léčba poruch příjmu potravy
  • Videa
  • Knihy
  • Apka

Čokoládová pěna

Tato veganská pěna se sníženým obsahem tuku nadchne každého mlsouna 🙂 Základem je aquafaba, tedy voda z nakládané cizrny. Tento recept můžete nalézt (spolu se spoustou dalších) v mé nové knize Najím se a zhubnu: Recepty na celý rok 🙂

Na 2 porce

  • jedna sklenice nakládané cizrny
  • 1 lžička xylitolu (březový cukr)
  • 110g raw čokolády nebo čokolády na vaření bez cukru
  • maliny, dragon fruit nebo jiné ovoce na ozdobu

Otevřete nakládanou cizrnu a slijte z ní vodu. Tuto vodu (aquafabu) vyšlehejte do sněhu. Bude to trvat 5-15 minut. Pokud ke šlehání použijete výkonný mixér, šlehejte nejprve pouze na stupeň 1-2, poté zvyšte otáčky na 2-3. Když sníh začne tuhnout, přisypte xylitol. Sníh je hotový, když drží tvar a neteče. Nebude patrně tak tuhý jako vaječný sníh, to našemu receptu ale nevadí.

Čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni a po lžících ji opatrně vmíchejte do sněhu, až bude všechna čokoláda zapracovaná a pěna bude krásně tmavě hnědá. Nemusíte použít celé množství čokolády, záleží na vaší chuti. Někdo raději více čokolády, někdo méně. V průběhu přidávání čokolády tedy pěnu ochutnávejte. Naplňte dvě malé sklenice. Na dno sklenic můžete nejprve naskládat libovolné ovoce. Nechte v lednici odpočinout minimálně 4 hodiny. Poté ozdobte povrch pěny čerstvým ovocem a podávejte. Hotovo!

Dobrou chuť!
Výkonný mixér vám pomůže s mixováním, šleháním, sekáním i mletím

« Show Jana Krause 25.10. 2017
Slet bohyň 2018 »

Dárkové kupony

Darujte konzultaci nebo výživový plán.

Spolupráce

Atranet.cz

Přístroje pro výrobu receptů - sušičky ovoce, mixéry a odšťavňovače dodává obchod Atranet.cz


lifefood.cz

Raw potraviny všeho druhu - Lifefood.cz


CyberChimps WordPress Themes

©ecilie 2013

Tyto webové stránky používají soubory cookie k Vašemu většímu pohodlí a kvůli analytice návštěvnosti. Nikoli pro jakýkoli marketing. Předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte, ale pokud si přejete, můžete analytická cookies zamítnout.

Přijímám Odmítám
Nastavení Cookies