Ano, i raw klobása bez masa se dá vytvořit – jednoduše ze semínek, oříšků a koření. Zní to podivně, ale je to tak 🙂
Klobáska je pikantní, velmi sytá a pro zpestření například salátu nebo raw špaget vám postačí jen malý kousek 🙂
Category Archives: Hlavní chody
Plněné taštičky z jackfruitu
Jackfruit má jednu skvělou vlastnost. Jeho jádra jsou obalena sladkou a lahodnou vrstvou dužiny jako pouzdrem. Pokud jádra opatrně vyjmeme, zůstanou nám prázdné „taštičky„, ideální surovina k výrobě nejrůznějších variací 🙂
Sametové kokosové palačinky
Raw palačinky jsou jedním z nejúspěšnějších raw receptů. Tyhle kokosové vás ale nadchnou svou jemnou sametovou chutí 🙂
Mladé kokosy už se běžně prodávají v Bille, Makru i u vietnamských prodejců. Lze si je také objednat přes internet.
Pikantní marinovaná brokolice pro zdravé srdce
Brokolice je významným zdrojem hořčíku, což je minerál nezbytný pro činnost svalů včetně srdce. Brokolice též ve srovnání s jinými druhy zeleniny obsahuje větší množství sulforafanu, což je zřejmě spouštěč produkce thioredoxinu, který chrání buňky srdečního svalu.
Tepelným zpracováním se však účinek brokolice oslabuje. „Při převaření brokolice ztratila schopnost vybudit tento ochranný mechanismus,“ upozornil vědec Dipak Das, který zpracovával výsledky pokusů. Proto hledejme variace, které nám umožní vychutnat si syrovou brokolici. Jedna z variant je brokolici marinovat a poté sušit při nízké teplotě 🙂
Vanilková rýže s antioxidanty
Raw rýže existuje. Už jsem o ní psala v jiných receptech. Říká se jí divoká indiánská rýže a vlastně to není pravá rýže, ale tráva rostoucí ve velkých jezerech. Její výhodou je, že lze jíst pouze máčená, a dokonce tak má i lepší chuť než po uvaření 🙂
Pokud použijete v receptu brusinky sušené mrazem, dodáte kaši zdraví prospěšné antioxidanty.
Raw salám
Obloženou mísu v raw stylu můžete mít i díky tomuto receptu na raw salám 🙂
Na dvě mísy:
- 100g slunečnicových semínek
- 20g sušených rajčat (Lifefood)
- 1 čerstvé rajče
- 1 PL jablečného octa
- 1-2 PL medu/sirupu
Rajčatové závitky
Raw sušené placky lze použít nejrůznějším způsobem. Pokud máte rádi lehká a svěží jídla a současně se rádi do něčeho zakousnete, závitky jsou ideální variantou 🙂
Jako zálivku na zeleninovou náplň závitků můžete použít například kešu tatarku z receptu: Kebab falafel. Další možností je raw tahini, avokádové guacamole apod.
Banánový chléb s kakaem (nízkotučný)
Raw sladký banánový nízkotučný chléb vám může posloužit jako rychlá snídaně. Výborný je s raw marmeládou, raw nutellou, obyčejným rozmačkaným banánem, medem nebo klasickou marmeládou či povidly (samozřejmě pokud možno obojí bez přidaného cukru a dalších aditiv). Uvítají ho také děti do školy na svačinu 🙂
Fresh datle koupíte v obchodě Chez Amis, Spálená 15, Praha 2 nebo v Kauflandu či jiných hypermarketech.
100g chleba má 1229kJ a pouze 7,6g tuku.
Cibulový chléb s pistáciovo-rajčatovou pomazánkou
Další recept na raw chléb, tentokrát jemný cibulový z pohanky lámanky a mandlí. Chléb je velmi chutný. Energie z tohoto chleba se uvolňuje pozvolna, a tak vás chléb opravdu na dlouho zasytí 🙂
Fresh datle koupíte v obchodě Chez Amis, Spálená 15, Praha 2 nebo v Kauflandu či jiných hypermarketech.
100g cibulového chleba obsahuje 1209kJ a 14g tuku.
Krémová palačinka s kaki a hruškou
Raw palačinky mají vždy velký úspěch nejen jako dětská jídla, ale i jako dezerty. Uvidíte sami 🙂
Zralé kaki poznáte tak, že jsou úplně měkké (mohli byste je snadno rozmáčknout). Pokud jste koupili nezralé plody, zavažte je do igelitového sáčku s jablky, rychleji dozrají.