Zmrzlina:
- 8 zralých banánů
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 500ml kokosového mléka
- sirup z agáve (dle chuti)
Košíčky:
- 1 šálek mletých ořechů
- 1/2 šálku strouhaného kokosu
- 3 datle
- šťáva z 1/2 pomeranče
Ingredience na zmrzlinu rozmixujeme a dáme mrazit. Datle nakrájíme a rozmixujeme s pomerančovou šťávou. Smícháme se zbylými ingrediencemi na košíčky, vytvoříme váleček, rozkrájíme jej na kolečka a vytvarujeme z nich košíčky. Dáme sušit na 12 hodin do sušičky nebo trouby na 42°C nebo dáme mrazit, dokud nebudou dostatečně tuhé. Ke zmrzlině se hodí například datle nebo vlašské ořechy 